80% gezügelte Vergärung im Edelstahl, 20% spontane Gärung im Barrique, Hefelager bis Mitte Februar
Säure
5,0 g/l
Restzucker
3,9 g/l
Beschreibung
Unser Chardonnay wächst auf Horrheimer Mergelstein. In der Nase findet man einen feinen Duft nach reifen Birnen, Kiwi, Mirabelle und roten Früchten mit dezent rauchigen und würzigen Nuancen.